La cave
Quatre-vingts références de vignerons du Sud, dont dix servies au verre.
Des vignerons, pas des étiquettes
Sarah choisit chaque bouteille chez le vigneron, souvent en travaillant une journée de vendange. La carte suit la cuisine : beaucoup de blancs de bord de mer, des rouges légers à servir frais, et quelques grandes bouteilles pour les jours de fête.
Au verre cette semaine
Cassis blanc, Domaine des Lauves
Le compagnon du loup et des oursins
8 €
Bandol rosé
Pour les panisses et le poulpe grillé
9 €
Côtes-du-Rhône, vieilles vignes
Avec l'épaule d'agneau
7 €
Muscat de Beaumes-de-Venise
Pour finir sur le soufflé
8 €
Un bon accord ne se remarque pas : on a juste envie d'une autre bouchée, puis d'une autre gorgée.
Sarah, salle et vins
