La carte

Entrées

• Soupe de poisson de roche★ (compris dans la formule)11 €

  Rouille maison, croûtons frottés à l'ail

  Fait maison
• Panisses grillées★ (compris dans la formule)9 €

  Citron confit, roquette, huile d'olive de Provence

  Végétarien

Plats

Le plat du jour change avec la pêche et le marché.

• Poisson du jour★ (compris dans la formule)24 €

  Selon la pêche du matin, légumes de saison

• Épaule d'agneau confite23 €

  Sept heures de cuisson, pommes de terre à l'origan

• Risotto de saison★ (compris dans la formule)19 €

  Courge, noisettes torréfiées, vieux parmesan

  Végétarien

Desserts

• Tarte au citron de Menton★ (compris dans la formule)9 €

  Meringue légère, sablé breton

• Glaces et sorbets★ (compris dans la formule)7 €

  Deux boules, parfums du jour

  Sans gluten

Pour commencer

• Oursins de la calanque18 €

  Crème de fenouil, pain grillé

• Fleurs de courgette farcies15 €

  Brousse du Rove, basilic

  Végétarien
• Poulpe grillé17 €

  Pommes de terre fumées, piment doux

  Épicé

Poissons et viandes

• Loup de ligne32 €

  Cuit sur peau, bouillon de coquillages

• Pigeon de Bresse34 €

  Cuisse en pastilla, jus corsé

Fromages et desserts

• Assiette de brebis12 €

  Trois affinages, confiture de figues

• Soufflé au chocolat12 €

  À commander en début de repas

  Fait maison